Lexique :
Psychologie et santé
Terme :
Sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC)
La sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) se manifeste par divers symptômes qui apparaissent peu de temps après l’ingestion de gluten et qui disparaissent suite au retrait du gluten de l’alimentation, chez des personnes qui ne présentent pas les marqueurs sanguins, tissulaires, et génétiques de la maladie cœliaque.

Elle se manifeste par des symptômes gastro-intestinaux similaires à la maladie cœliaque ainsi que des symptômes systémiques tels que fatigue, maux de tête, douleurs articulaires et musculaires, problèmes cognitifs, perturbations de l'humeur...

Différences entre maladie cœliaque, sensibilité au gluten non cœliaque et allergie au blé

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