Définition: Orthorexie

L'orthorexie est l'obsession du « manger sain »

Au même titre que l'anorexie et la boulimie, l'orthorexie - ou quand vouloir manger sain tourne à l'obsession - vient de rejoindre la famille des troubles alimentaires.

(...) L'orthorexie, d'apparition récente , se caractérise par l'obsession de vouloir manger toujours plus sain. Il s'agit donc bien de suivre un régime très strict, à ceci près qu'il n'est pas orienté vers une restriction en termes de calories ou de quantité (comme c'est le cas dans la majorité des régimes), mais vers le choix exclusif d'aliments de qualité.

Se nourrir peut alors tourner au cauchemar. On réfléchit durant des heures à la composition du prochain repas (lesquels sont parfois prévus plusieurs jours à l'avance), on passe des heures à vouloir dénicher les ingrédients parfaits (c'est-à-dire qui correspondent totalement à la notion d'alimentation « saine » que l'on s'est fixée), on ne mange plus au restaurant, les repas de famille sont proscrits, etc. Le pire est que si l'on ne respecte pas systématiquement ces normes, on se sent coupable ou on s'inflige une punition qui revient très souvent à l'abstinence."

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