De plus en plus d'études suggèrent que le fer joue un rôle important dans la santé mentale et qu'une carence peut affecter les symptômes de dépression, d'anxiété et d'autres troubles de santé mentale.

« Le fer est la carence en nutriments la plus courante et peut avoir un impact important », rappellent les auteures d'une synthèse des études portant sur les liens entre la carence en fer et la santé mentale, publiée en mars 2023 dans la revue Current Psychiatry.

Une alimentation pauvre en flavonols - des nutriments aux propriétés antioxydantes présents dans certains fruits et légumes - entraîne une perte de mémoire liée à l'âge, selon une étude publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences.

Des fruits et légumes riches en flavonols sont notamment les pommes, les baies (fraises, myrtilles…), les oignons, les poivrons, le brocoli et les épinards. Le thé en est également riche.

Des chercheurs ont identifié des mécanismes par lesquels la lumière verte pourrait soulager la douleur chronique et la couleur rouge pourrait l'amplifier. Leurs travaux sont publiés en mai 2023 dans la revue Neurobiology of Disease.

Des études ont montré que la lumière verte réduit la douleur et améliore la qualité de vie chez les personnes atteintes de fibromyalgie et réduit les maux de tête chez celles souffrant de migraines.

Les compléments de multivitamines pris quotidiennement pourraient aider à ralentir le déclin de la mémoire lié à l'âge, selon les auteurs d'un grand essai clinique comparant ceux-ci à un placebo dont les résultats sont publiés en mai 2023 dans l'American Journal of Clinical Nutrition.

Des chercheurs (1) du Brigham and Women’s Hospital et des universités Columbia et Harvard ont mené cet essai avec plus de 3 500 participants âgés de 60 ans et plus.

Voici trois herbes dites médicinales dont les infusions (tisanes) ont des propriétés traditionnellement reconnues contre l'insomnie et qui sont faciles à cultiver au potager ou au balcon : la camomille allemande, le pavot de Californie et la mélisse.

Les propriétés des plantes médicinales sont généralement reconnues sur la base d'un usage traditionnel plutôt que sur des démonstrations scientifiques, les recherches étant insuffisantes.

Les aliments ultratransformés remplissent 36 % des assiettes des Français, rapporte le magazine 60 Millions de consommateurs. Ils représentent plus de 2 produits sur 3 en supermarchés, et sont de plus en plus considérés comme mauvais pour la santé.

Qu’est-ce qu’un aliment ultratransformé ?

Un aliment ultratransformé «  contient au moins un ingrédient qui n’existe pas tel quel dans la nature ou dans nos placards ».

Plusieurs études ont suggéré un lien entre un apport réduit en vitamine K et un risque accru de diabète.

Des chercheurs québécois, dont les travaux ont été publiés en mai 2023 dans la revue Cell Reports, ont identifié des mécanismes biologiques par lesquels la vitamine jouerait un rôle protecteur.

Les maladies auto-immunes touchent aujourd'hui environ une personne sur dix, selon une étude publiée en mai 2023 dans The Lancet.

Les maladies auto-immunes surviennent lorsque le rôle normal du système immunitaire dans la défense contre les infections est perturbé, ce qui l'amène à attaquer par erreur des cellules saines et normales de l'organisme.

N’utilisez pas de substituts du sucre si vous essayez de perdre du poids ou réduire le risque de maladies chroniques, a recommandé le 15 mai 2023 l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

« L’utilisation d’édulcorants non sucrés tels que le sucralose et la stévia pourrait être plus néfaste que bénéfique », indique l'organisation.