« Le cannabis en cuisine... ce n'est pas comme du basilic ! » (Flammarion Québec) du chef Jean Soulard paraîtra le 8 novembre.

L'ex-chef du Château Frontenac « a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis d’une façon éclairée. Son mot d’ordre était : “Tant qu’à le faire, faisons-le bien !” », indique la présentation de l'éditeur.

Une maladie grave, proche de la poliomyélite et touchant principalement les enfants, connaît un pic cet automne aux États-Unis, ont annoncé les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) le 16 octobre.

Entre août 2014 et septembre 2018, 386 cas de paralysie flasque aiguë (PFA), aussi appelée myélite flasque aiguë, ont été rapportés aux États-Unis, indique le site des CDC.

Josée Di Stasio vient de publier un nouveau livre, « À la soupe » (Flammarion Québec, 11 octobre 2018).

« Tout a commencé parce que c’est un plat que je consomme régulièrement. Ça me réconforte, et je pense que c’est le cas pour plein de monde », a-t-elle confié au quotidien Métro. « Je me suis demandé ce que j’avais envie de manger, parce que quand on fait un livre de recettes, on les mange matin, midi et soir, et même quand on reçoit. »

La consommation de café réduit le risque de rosacée, une maladie chronique de la peau qui cause des rougeurs au visage chez environ 5 % de la population, selon une étude américaine publiée dans le Journal of the American Medical Association (JAMA) : Dermatology.

Wen-Qing Li de l'Université Brown et ses collègues ont analysé des données concernant 82 737 femmes qui avaient participé à une vaste étude ayant recueilli de l'information sur la consommation de café, thé, soda et chocolat tous les quatre ans.

Une boisson d'extrait concentré de romarin peut améliorer les performances cognitives et la mémoire, selon étude publiée en octobre dans le Journal of Psychopharmacology.

Mark Moss de l'Université Northumbria (Royaume-Uni) et ses collègues ont étudié l'effet d'une boisson contenant un extrait et un hydrolat de romarin (Rosmarinus officinalis, aussi appelé Salvia rosmarinus) sur des aspects du fonctionnement cognitif ainsi que sur la réponse vasculaire cérébrale.

« Environ 22 millions de Français (près de 30 % de la population adulte) souffrent de douleurs chroniques rebelles aux traitements antalgiques conventionnels », selon l'Académie nationale française de médecine.

Celle-ci estime, dans un rapport présenté en conférence de presse le 15 octobre, que leur prise en charge au sein des 273 centres de la douleur (« structures spécialisées douleur chronique » - SDC) est menacée.