De plus en plus d'études suggèrent que le fer joue un rôle important dans la santé mentale et qu'une carence peut affecter les symptômes de dépression, d'anxiété et d'autres troubles de santé mentale.
« Le fer est la carence en nutriments la plus courante et peut avoir un impact important
», rappellent les auteures d'une synthèse des études portant sur les liens entre la carence en fer et la santé mentale, publiée en mars 2023 dans la revue Current Psychiatry.