Un nouveau répertoire en ligne recençant plus de 300 initiatives québécoises pour s’approvisionner en fruits et légumes directement de la ferme a été lancé vendredi sur le site internet de l’organisation écologique Équiterre.

Le répertoire inclut:
- les marchés publics
- les marchés en ligne
- les épiceries et les institutions qui font directement affaire avec la ferme
- les paniers privés à la carte livrés par le producteur

Les initiatives recensés sont des circuits courts alimentaires qui comportent au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Ces circuits courts permettent aux consommateurs de connaître et de comprendre d’où proviennent leurs aliments. En plus d’assurer plus de fraicheur et de qualité aux consommateurs, ils permettent le développement de l’économie locale et réduisent considérablement les coûts monétaires et environnementaux liés aux transports des aliments.

  • À consulter également sur le site d'Équiterre, des recettes proposées par des chefs cuisiniers, des fermiers et des partenaires pour apprêter les fruits et légumes.

  • Équiterre a mis sur pied, il y a maintenant 15 ans, un réseau de fermiers de famille issu du projet d'Agriculture soutenue par la communauté qui permet aux citoyens de devenir partenaires d'une ferme locale en achetant à l'avance des paniers de légumes produits dans le respect de l'environnement et livrés chaque semaine à un point de chute prédéterminé.