"Les changements intervenus ces dernières décennies dans l'alimentation affectent la santé mentale de la population, selon un rapport scientifique britannique présenté lundi.
L'enquête de l'organisation Sustain (subsister) et de la Fondation pour la santé mentale (MHF) souligne l'effet de ce que l'on mange sur le fonctionnement du cerveau.
Elle montre comment l'usage de pesticides et d'additifs ont altéré la composition des organismes des animaux d'élevage. La consommation humaine d'acides gras oméga 6 s'est accrue en conséquence au détriment des oméga 3.
Ces parts inégales, combinées avec des carences en vitamines et en minéraux, seraient liées à la dépression ainsi qu'aux problèmes de concentration et de mémoire.
Ce cas est aggravé par le fait que les Britanniques mangent de moins en moins de poisson, bien que cet aliment soit la principale source d'oméga 3.
Sustain et la MHF déplorent aussi la baisse des acides aminés dans l'alimentation, rappelant que ces éléments composent les neurotransmetteurs du cerveau.
Le manque d'acides aminés, d'après le rapport, conduirait à la dépression et à l'apathie, et affecterait la motivation et la capacité à se détendre."
PsychoMédia avec source: AFP Londres
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