L'étude, menée par Ruchi Gupta de la Northwestern University Feinberg School of Medicine et ses collègues auprès de 40 000 foyers avec enfants, montre que les allergies alimentaires touchent 8 % des jeunes de moins de 18 ans. De ce nombre, 39 % ont de réactions sévères (difficulté à respirer, chute brusque de pression sanguine et même décès) et 30 % ont des allergies alimentaires multiples.
Les enfants souffrant d'allergies alimentaires étaient le plus souvent allergiques aux arachides (25,2 %), au lait (21,1 %) et aux crustacés (17,2 %).
Psychomédia avec source: Eurekalert
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