Des glaçons servis dans des fast-food contiennent souvent plus de bactéries que l'eau du robinet, selon une enquête du quotidien britannique Daily Mail.
C'était le cas de 6 restaurants sur 10 dont la glace a été analysée par un laboratoire scientifique, soit McDonald's, Burger King, KFC, Starbucks, Cafe Rouge et Nando's chicken. Ces bactéries ne représentaient toutefois pas un danger immédiat pour la santé.
Les causes vont des employés qui ne se lavent pas bien les mains aux machines mal entretenues. Un facteur peut être la croyance erronée que le froid éliminerait ces micro-organismes.
En réaction, certaines chaînes visées par l’enquête se sont engagées à renforcer leurs procédures de nettoyage et de formation du personnel, alors que d'autres contestent la validité de ces tests.
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