La diète méditerranéenne (crétois) bénéfique pour la santé même sans perte de poids

Un régime méditerranéen (ou crétois) peut réduire les risques de maladies cardiaques même sans amener de perte de poids, selon une étude de l'Université Laval.

Le Pr Benoît Lamarche et ses collègues de l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels ont montré qu'une diète méditerranéenne réduisait l'inflammation chez des hommes ayant une obésité abdominale même si elle n'amenait pas de perte de poids.

L'étude a été menée avec 26 participants à qui tous les repas étaient fournis.
Pendant les 5 premières semaines, ils ont suivi une diète typiquement canadienne et pendant les 5 autres semaines, une diète méditerranéene. Ils étaient ensuite soumis à un régime amaigrissant qui leur a fait perdre près de 10 % de leur poids en moyenne, après quoi la diète méditerranéenne était une nouvelle fois essayée.

La diète méditerranéenne était faible en viande rouge et riche en fruits et légumes, légumineuses, produits céréaliers. Elle incluant un verre de vin rouge 5 jours par semaine.

Même sans perte de poids, la diète méditerranéenne a réduit de 22 % les concentrations sanguines de protéine C réactive, qui indiquent le niveau d'inflammation des vaisseaux sanguins, un facteur de risque important des maladies cardiovasculaires.

L'étude a aussi montré qu'une importante perte de poids conjuguée à la diète méditerranéenne pouvait réduire de façon encore plus importante les concentrations sanguines de protéine C réactive.

Le régime méditerranéen inclut beaucoup de fruits et légumes, de poissons, d'huile d'olive et de grains entiers. Il inclut peu de viandes et de produits laitiers. Il est faible en gras saturé, élevé en gras monoinsaturé et en fibres.

Psychomédia avec source:
Radio-Canada

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DOSSIER: Régime méditerranéen