De quelles façons les habitudes alimentaires des personnes minces sont-elles différentes de celles des personnes ayant un surpoids?

Une recherche l'a vérifié, au moyen d'un questionnaire sur les habitudes alimentaires, auprès de 52 personnes en surpoids ou obèses et 52 personnes ayant un poids normal.

Alors que les régimes faibles en hydrates de carbone (glucides) et riche en protéines retiennent actuellement beaucoup l'attention, les résultats de cette recherche montrent qu'une alimentation qui comprend davantage de fibres, d'hydrates de carbone (glucides) et de fruits que ce que consomment les gens en moyenne est associée avec un poids santé.

L'alimentation des deux groupes étaient similaires sur plusieurs points, incluant la quantité de sucre, de pain, de produits laitiers et de légumes.

Les gens en surpoids ou obèse mangeaient en moyenne une portion de viande de plus par jour et une portion de fruit de moins par jour que les gens ayant un poids normal.

Ils consommaient le même nombre de calories que les gens plus minces mais une plus grande proportion de leurs calories provenait de gras.

Une limite de la recherche est que les gens peuvent ne pas avoir rapporté leurs habitudes alimentaires avec exactitude, étant réticents à mentionner les aliments qu'ils considèrent mauvais pour la santé.

Avec l'été qui s'en vient donc ... pourquoi ne pas porter une attention à manger plus de fruits ?

Source: Journal of the American Dietetic Association, June, 2006. Rapporté par Webmd.

Voyez également notre DOSSIER Perdre du poids

Pour vous exprimer sur ce sujet, visitez notre FORUM Perdre du poids