Le resveratrol, un antioxydant contenu en grande quantité dans le vin rouge,
permettrait de combattre les infections et l'inflammation, selon une étude publiée dans
le journal de la Federation of the American Societies for Experimental Biology (FASEB). L'inflammation joue notamment un rôle majeur dans l'arthrite, le diabète et le syndrome
du colon irritable.
Alirio Melendez et ses collègues de l'Université de Glasgow (Écosse) ont exposé deux
groupes de souris à un puissant agent inflammatoire. Le groupe qui n'avait pas subi de
traitement préalable à base de resveratrol a développé une inflammation sévère
similaire à la septicémie (infection grave générale) qui peut entraîner une
défaillance générale des organes et la mort chez l'être humain. Le groupe qui a reçu
le resveratrol n'a développé aucune inflammation.
Le resveratrol empêche la formation de deux enzymes jouant un rôle majeur dans le déclenchement d'inflammations sévères: la sphingosine kinase et la phospholipase D.
De nouveaux traitements contre les infections pourraient résulter de cette découverte.
Psychomédia avec source:
Nouvel Observateur
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Le resveratrol empêche la formation de deux enzymes jouant un rôle majeur dans le déclenchement d'inflammations sévères: la sphingosine kinase et la phospholipase D.
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