La recommandation de consommer plus de fruits et de légumes pour maigrir ne serait pas efficace, selon une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.

Kathryn Kaiser de l'Université d'Alabama à Birmingham et ses collègues ont analysé les résultats de 7 essais cliniques dans lesquels plus de 1200 participants étaient assignés au hasard à augmenter leur consommation de fruits et légumes ou à faire partie d'un groupe de comparaison.

Les groupes qui devaient appliquer cette recommandation n'ont pas perdu ou pris plus de poids que les groupes de comparaison.

Bien qu'il soit important de manger des fruits et légumes pour leurs nombreux avantages pour la santé, la perte de poids ne fait pas partie de ceux-ci, conclut la chercheuse.

Les gens supposent, explique-t-elle, que la consommation d'aliments riches en fibres comme les fruits et légumes devraient amener à consommer moins d'aliments moins sains, ce qui ferait perdre du poids, mais les résultats des meilleures études disponibles montrent que cet effet ne semble pas être présent chez les gens qui se font tout simplement recommander d'accroître leur consommation de fruits et légumes.

"En santé publique, nous voulons envoyer des messages positifs et encourageants. Dire aux gens de manger plus de fruits et légumes semble plus positif que de dire de manger moins", souligne-t-elle. "Malheureusement, il semble que de se contenter de dire de manger plus de fruits et légumes sans préciser explicitement de prendre aussi d'autres mesures pour réduire l'apport total de nourriture, n'entraîne pas une perte de poids", ajoute David B. Allison, coauteur.

Travailler sur des interventions plus multimodales encourageant un mode de vie sain serait une meilleure utilisation de temps et d'argent, concluent les chercheurs. Les messages trop simplifiés ne semblent pas être très efficaces. Il serait important de mener des recherches de meilleure qualité pour investiguer comment de multiples aliments peuvent interagir pour entraîner une perte de poids qui peut être maintenue, ajoutent-ils.

Psychomédia avec source: University of Alabama
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