Six mesures pour éviter le bisphénol dans les aliments

Le Réseau Environnement Santé (RES) présente « six mesures toutes simples » pour éviter la présence de bisphénol A (BPA) et de phtalates dans les aliments (avec pour source le Silent Spring Institute).

Éviter les conserves en boîte: Faire, autant que possible, le choix d’aliments frais ou surgelés plutôt que d'aliments en conserve.

Manger chez soi: Cuisiner plus souvent chez soi et utiliser des produits frais. Choisir des restaurants qui servent des produits frais. Les personnes qui prennent davantage de repas à l’extérieur présentent des taux de BPA plus élevés.
Stocker les restes de repas dans des récipients en verre ou en inox.: Les aliments et les boissons stockés dans du plastique absorbent les substances du plastique tout particulièrement s'ils sont gras ou acides.
Eviter le plastique au four micro-ondes: Le chauffage augmente le taux de produits chimiques qui migrent vers les aliments et les boissons. « Il est donc indispensable d’utiliser des récipients en verre résistant à la chaleur, type Pyrex, ou en céramique ; l’alternative consiste à réchauffer les aliments sur la plaque de cuisson. La mention “Compatible micro-ondes” signifie que le récipient peut effectivement passer au four micro-ondes, mais n’exclut en aucun cas les risques pour votre santé. »
Utiliser une cafetière à piston: « Il est tout à fait possible que les cafetières électriques automatiques aient du BPA et des phtalates dans leurs bacs en plastique et leurs tubulures ». Une cafetière à piston est recommandée.
Réclamer des emballages plus sains: La pression des consommateurs est importante pour amener les politiques, les industriels et les commerçants à changer les choses.

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