Le Petit Larousse Végétarien (Éd. Collector), paru en octobre 2016, présente plus de 200 recettes classiques pour la cuisine de tous les jours et plus élaborées pour les grandes occasions ainsi que des « pas à pas » pour maîtriser quelques principes de base.

Il contient aussi, précise Le Devoir, « nombre d’explications illustrées, de superbes photos, un glossaire, deux index, un tableau de cuisson et une table des équivalences France-Canada (appréciée) ».

Des pictos permettent de distinguer au premier coup d'œil les recettes végétaliennes, sans lactose, sans gluten, avec sucres naturels et avec un super-aliment.

Lee livre convient, est-il souligné, aux végétariens accomplis, aux néophytes du végétalisme, ainsi que, simplement, aux amateurs de cuisine saine.

Couverture rigide et papier glacé, 512 pages.

Psychomédia avec sources : Larousse Cuisine, Le Devoir.
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