Alimentation végétarienne

Actualités portant sur l'alimentation végétarienne (de différents types) et la santé.

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Varier les fruits et légumes : chaque couleur correspond à des nutriments bénéfiques spécifiques
Santé cardiovasculaire : est-il toujours recommandé de consommer autant de poisson ?
Livre « Ménager la chèvre et manger le chou » : tout sur l'« alimentation végétale peu transformée »
Les protéines animales, et non seulement les gras, nuiraient à la santé cardiovasculaire
Soya, amande, riz, coco : quel lait végétal est le plus nutritif ?
Les aliments qui diminuent et augmentent le risque de cancer colorectal (3e plus fréquent)
Certains végétariens ont un risque accru de maladies cardiaques
Généralement pas si sains, les « steaks végétaux » (tofu, légumineuses...) du commerce
Recettes et cuisine : Le Petit Larousse Végétarien
Végétalisme : éviter la carence en vitamine B12
Végétariens de type végétaliens : 5 carences nutritionnelles à surveiller selon une analyse des études
Un lien entre alimentation et dépression, confirme une nouvelle étude
Maigrir : une alimentation végétarienne plus efficace que d'autres régimes recommandés
Livre : Tout sur les fruits, les graines et les noix (recettes, conservation, accords, nutrition…)
Livre : Tout sur les légumes (culture, cuisson, recettes, conservation…)
Les végétariens (même partiels) vivent plus longtemps
Beaucoup moins de maladies cardiovasculaires chez les végétariens
Les flexitariens de plus en plus nombreux
Un régime végétarien sans poisson (oméga-3 ADH et AEP) réduirait le risque de dépression
Plus de troubles alimentaires chez les jeunes végétariens
Végétarisme et troubles alimentaires chez les ados