Viande et santé

Actualités de la recherche concernant la viande et la santé.

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Trouble bipolaire : plus d'épisodes de manie avec une consommation de viandes contenant des nitrates
Une marinade diminuerait le risque de cancer colorectal lié à la viande rouge (étude française)
Les protéines animales, et non seulement les gras, nuiraient à la santé cardiovasculaire
Les effets nocifs du grillage des viandes
Viande rouge : pas seulement le cancer colorectal... (mais certains aliments compenseraient)
Diabète : des aliments qui diminuent et augmentent le risque (autres que les glucides)
Les aliments qui diminuent et augmentent le risque de cancer colorectal (3e plus fréquent)
Asthme : les charcuteries liées à une aggravation des symptômes
Plus de diverticulites chez les consommateurs de viande rouge
Les aliments pro-inflammatoires sont liés à la dépression
Alzheimer : certains aliments sont liés à un risque accru (étude dans 10 pays)
Quelles viandes et quelles cuissons pour réduire la consommation de toxines environnementales ?
La viande rouge entraînerait un vieillissement prématuré dans certaines conditions
Les charcuteries sont cancérigènes et les viandes rouges le sont probablement, selon l'OMS
Remplacer la viande rouge pourrait réduire le risque de cancer du sein et d'autres maladies
Viande rouge : quels risques pour la santé ? Quelles sont les meilleures alternatives ?
Pourquoi un lien entre viande rouge et diabète ?