Alimentation

Actualités concernant l'alimentation (nutrition) et la santé

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Qu'est-ce que les probiotiques et les prébiotiques ? Dans quels aliments se trouvent-ils ?
Comment le sucre fait partie des causes de l'Alzheimer
5 par jour c'est bien, 10 c'est mieux
Un additif alimentaire courant pourrait endommager la fonction intestinale
Qu'est-ce que les aliments fermentés (riches en probiotiques) ? Quels sont-ils ?
Pourquoi une alimentation sans gluten peut exposer à plus d'arsenic et de mercure
Cuisine santé : succès remarquable de « Famille futée 2 » de Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
Définition: Sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC)
Éliminer les boissons sucrées sauverait des milliers de vies
Différences entre maladie cœliaque, sensibilité au gluten non cœliaque et allergie au blé
Définition: Maladie cœliaque
Comment désinfecter l'éponge de cuisine, la chose dite la plus sale de la maison
La meilleure méthode de cuisson du riz pour réduire l'arsenic selon des chercheurs
Risques de la réglisse pendant la grossesse
Des centaines de morts d'enfants chaque année liées à la consommation du litchi
Des substances toxiques dans des emballages de fast-food
Asthme : les charcuteries liées à une aggravation des symptômes
Dangers de 3 compléments à l'entraînement non autorisés, met en garde Santé Canada
Cuisiner avec les légumineuses : 30 recettes en ligne
Légumineuses, viande… : voici 7 changements dans les recommandations françaises
La campagne « Go for Gold » sensibilise sur la toxicité de l'acrylamide dans les aliments
Nutella maison : recettes santé de tartinade choco-noisette
Fibromyalgie : minéraux, vitamines et autres qui peuvent contribuer à réduire la douleur (partie 4)
Nutella : une image vaut mille listes d'ingrédients
Nanoparticules : l'additif E171 présente des dangers potentiels selon l'INRA
Fibromyalgie et alimentation : comment tester la sensibilité au glutamate et à l'aspartame (partie 3)
Camomille : encore une herbe cancérogène présente dans une marque (conseil)
La caféine réduirait l'inflammation associée à 90 % des maladies chroniques venant avec l'âge
Fibromyalgie : le glutamate et l'aspartame peuvent amplifier la douleur (partie 2)
Fibromyalgie et autres syndromes : l'alimentation peut affecter la douleur (partie 1)
Les 2/3 des aliments préemballés contiennent du sucre ajouté, certains surprenamment
Curcumine du curcuma : toutes les études randomisées existantes ne montrent aucun bénéfice
Plus de diverticulites chez les consommateurs de viande rouge
Coca-Cola poursuivi pour avoir trompé les consommateurs
Vitamine D et maux de tête
Uvestérol D : suspension de commercialisation après le décès d'un nourrisson
Décès d'un nourrisson après une administration de vitamine D (France)
Grossesse : les oméga-3 comparés à un placebo pour prévenir l'asthme
Infographie interactive : combien de sucre pouvez-vous éviter aujourd'hui ?
Généralement pas si sains, les « steaks végétaux » (tofu, légumineuses...) du commerce
Compléments alimentaires pour les sportifs : mises en garde de l'Anses
Recettes et cuisine : Le Petit Larousse Végétarien
Un nutriment lié à la préservation de l'intelligence cristallisée
Maigrir : la satiété apportée par les légumineuses et les viandes comparée
Adopter les légumineuses : cuisine et recettes d'ici et d'ailleurs (ONU-FAO)
Le magnésium lié à de nombreux bénéfices (carence fréquente)
Les noix bénéfiques contre une multitude de maladies, nouvelle étude
Livre : « La cuisine d'Ethné et Philippe », cuisine anti-inflammatoire (SEP, maladies auto-immunes...)
Le scorbut de retour en raison de mauvaises habitudes alimentaires
L'aspartame ferait bel et bien prendre du poids, suggère encore une étude